Ich bin Mareike Alvensleben
und ich habe immer ein Projekt am Start, Familie also, meinen Mann, unsere zwei Kinder, einen gastronomischen Betrieb, eine Würschtel- Bude, einen Hopfengarten, das sind einige aber bei weiten nicht alle. 
Wie ich mich bezeichnen würde? 
Ich bin leidenschaftliche Gastronomin, Traditionsbewahrerin aber auch Ideenschmiede.
Hinter jeder Idee steht eine Geschichte oder besser ein Weg. 
Anfang 2016, wie die Craftbeer-Welle mal wieder über uns einbrach, entbrannte bei uns die Diskussion: 
"Wie sollte Bier schmecken? Gehören Aromen wie Zitrusfrüchte, Kaffee, Schokolade, Karamell ect. geschmacklich in den Vordergrund? Und wieviel Volumenprozent Alkohol braucht ein Bier?
Aus dieser hitzigen, facettenreichen und Abend füllenden Diskussion entstand eine Idee.
ICH BRAUE EIN BIER!!!
Oh mein Gott hätte ich gewusst was alles schief gehen kann und schief ging. Wahnsinn!!!
Ich brauchte jemanden der sich mit dem Brauen auskennt.
Korbi Braumeister
Danke, danke für Deine tollen Exkusionen in die Brauwelt und Deine Geduld.
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